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自制炸酱面做法

自制炸酱面做法

作者:蓝天时间:2021-06-22已浏览:人已围观

简介:
炸酱面是中国传统特色面食,被誉为“中国十大面条”之一

食材
主料:面条500克、猪肉200克、碎米芽菜20克
配料:豆瓣酱适量、黄酱适量、豆豉适量、香菜适量、生姜一块、大蒜五瓣、黄瓜一段、胡萝卜一段、紫甘蓝适量、菜籽油适量


1、准备好原材料

2、猪肉剁成末

3、生姜、大蒜切成末,香菜切成段

4、锅里加入适量菜籽油,加入肉末炒干水汽后加入姜蒜末继续翻炒,直到肉快成油渣状态,加入豆瓣酱、黄酱继续炒一两分钟

5、加入碎米芽菜再炒一分钟左右

6、加入一碗开水,大火再次烧开后小火慢炖

7、加了一点切碎的泡椒

8、准备好配菜,洗净切成丝

9、最后把面烫一下,然后加上切好的配料,放上煮好的肉酱,然后用你的右手使劲操作一下,一碗干捞面成形就可以开吃了

Tags:炸酱面   做法   自制   面食类

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