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柠檬鸡爪做法

柠檬鸡爪做法

作者:蓝天时间:2021-06-30已浏览:人已围观

简介:
这道鸡爪,口感爽脆,吃起来非常的有劲道,全部的配料都是用的新鲜食材,所以吃起来鲜香可口,非常的开胃,既可以当作下饭菜,又可以当作追剧小零食。

食材
主料:鸡爪500g,柠檬1个
配料:姜片6片, 蒜4瓣, 红色小米椒4个, 尖椒半个,生抽6勺, 米醋6勺, 白糖3勺, 盐适量, 香菜1把, 花椒粒4个, 八角1个, 料酒适量, 老抽少许

  • 1,备好食材,鸡爪剁成小块。
  • 2,柠檬洗净半个切片,小米椒切小段,蒜切碎,香菜切碎,尖椒切条,姜切片
  • 3,起锅凉水放入鸡爪,煮一会
  • 4,锅中浮出油末,捞出鸡爪冲水洗净
  • 5,再重新放水,加入料酒、八角、花椒粒煮10分钟
  • 6,所有调料加入大碗中,再加入半碗水搅匀(米醋6勺,白糖3勺,盐适量,香菜1把,老抽少许)
  • 7,放入所切的材料(姜片,蒜,红色小米椒,尖椒,香菜,柠檬),再把剩的半个柠檬用手挤汁入碗中
  • 8,鸡爪捞出后冲洗净,用冰水浸泡一会,放入料汁中,拌匀
  • 9,放入冰箱冷藏3小时以上拿出食用

Tags:柠檬   鸡爪   家禽类

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