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桂花莲藕羹

桂花莲藕羹

作者:蓝天时间:2021-06-28已浏览:人已围观

简介:
莲藕同绿豆一样具有清热去火,健脾开胃的功能。同时因为莲藕中富含铁、钙等微量元素,有明显的补血益气、增强人体免疫力的作用。甄嬛传里面就有不少小主喜欢用莲藕做的甜点。

食材
主料:莲藕150g,水1000ml,冰糖10g,桂花适量,枸杞适量

  • 1,准备食材,莲藕切钉
  • 2,将莲藕钉用料理机加水打水,有条件的顺便过滤一下
  • 3,把打莲藕水放到锅子熬,这个过程要不断搅拌,要耐心,开始的时候比较稀薄,说不准突然就变浓稠了,就一种放了糯米粉的感觉,会开始感觉搅拌起来有阻力,如果之前加的水太多,会太稀薄,如果加的太少,会太浓稠
  • 4,快差不多时放入冰糖、桂花
  • 5,最后出锅前放入枸杞即可

Tags:桂花   莲藕   莲藕羹   甜食类

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